otter
こんにちは、ハンター見習いのotterです！
今回は、自分でミミズを捕まえて、食べてみました。
その食べ方を紹介します！
作り方１
採取したミミズを生きている新鮮なうちに、酒に浸して、殺します。
ミミズの動きを止めるためです。
ミミズは小さいので、動いたままだとかなりさばきづらいです。
この段階で、ミミズの体内の泥抜きをしようと考えなくて大丈夫です。
なぜなら体内ほとんどすべて泥なので、次の工程で開きにしたときに取り除きます。
作り方２
ミミズの先端の方に、爪楊枝を刺して固定します。そして包丁を使って、ミミズを開きます。
やり方は、鰻の捌き方と同じですね！
爪楊枝で目打ちして、開きます。
こんな感じで中には泥がたくさんです。
作り方３
丁寧に全ての泥を洗い流します。
頭から尾部分まで、破けずに開けるかテクニックが試されます。
この段階ですでに美味しそう！
作り方４
沸騰した鍋に入れ、30秒ほどしっかり茹でます。
茹でるとミミズが丸まります。
皿に盛らないという女子力のなさ。
実食レポート！
見た目：★★★☆☆ 開きの段階では美味しそう
味 ：★★★☆☆ ほぼ無味
コメント：程よい弾力があり、味がほぼしないので、調味料をうまく使用することで、有用な食料となり得そうです。
今後やってみたい食べ方
鰻のように、ミミズを開いたあとに串打ちをして、炙って食べる。うなぎのタレをつけて焼いたら、もう鰻の蒲焼になるのではなかろうか。。。
otter
ミミズを手に入れた際はぜひやってみてね〜！
